Výběrová káva – Ethiopia T-48 – 100% arabica
Výběrová káva Kenya z Muranga AA - 100% arabica
Chuťový profil: peckové ovoce - višeň, meruňka, mandlová esence, amareto, tmavá čokoláda
Dostupné balení : 100g, 250g, 500g, 1 kg
Dodání: 2-3 dny
| Kategorie: | Výběrová Pražená káva |
|---|---|
| Typ: | 100% arabica |
| Země původu: | Kenya |
| Velikost balení: | 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg |
| Hořkost: | 2 |
| Kyselost: | 4 |
| Sladkost: | 3 |
Ethiopia T-48 - TULLU DEMTU
Cup score: 85,25
Chuť: peckové ovoce - višeň, meruňka, mandlová esence, amareto, tmavá čokoláda
Nadmořská výška : 2010 – 2300 m.n.m.
Zpracování : Natural
Lokalita : Hambela &Uraga, Guji Zone
Odrůda: Heirloom
Kořeny společnosti Kuri Mountain Coffee sahají až do roku 1945, kdy pan Aaga Dinsa položil základy založením kávové farmy v Kuri Kebele. Jeho oddanost kvalitě a tradici dále rozvíjel jeho syn, pan Fikadu Aaga, který se staral o rodinnou farmu a dodával vysoce kvalitní kávová zrna na místní trhy.
V roce 2015, inspirován tímto bohatým dědictvím, založil pan Habtamu Fikadu společnost Kuri Mountain Coffee, aby pozvedl rodinné dědictví na novou úroveň. Revitalizací původní farmy a vybudováním nejmodernějšího zpracovatelského závodu ve městě Gidami společnost kombinuje tradiční hodnoty s moderními inovacemi. V roce 2025 také otevřeli vlastní suchý mlýn v Addis Abebě, což jim pomáhá kontrolovat všechny aspekty jejich dodavatelského řetězce.
Tato 4. generace pochází od jejich pěstitelů z lokalit v Hambele a Uragě v zóně Guji. Celkem spolupracují s téměř 400 farmáři na více než 1000 hektarech půdy.
Pro G4 nakupují vybrané suché třešně (Jenfel) přímo od farmářů, většinou od našich externích pěstitelů. Výběr je podrobný a založený na barvě, zralosti a vůni Jenfelu, protože ne všechny Jenfely jsou vhodné pro G4.
Odtud se káva mele na místě v Gidami, kde se odstraňují suché třešňové slupky. Káva se poté přepravuje do Addis Abeby, kde se mele a připravuje k exportu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
